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香蕉品种大全:经济栽培种、芭蕉种、观赏蕉种

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【摘要】:

一、经济栽培种:有北蕉、台蕉二号、宝岛蕉(AAA)、台蕉5号(AAA)、台蕉6号(AAA)等5个品种,各品种之生育特性如下列:

北蕉(AAA):

北蕉为台湾传统优良栽培种,栽种已有250年历史,分布全省各重要蕉区。北蕉属华蕉亚群,为全球蕉贸主要种类,亦为本省最重要的内外销品种。

1.植株高大而粗壮,新植株高约为270~300公分。

2.雄花苞紫红色,部分苞片残留在花轴上。

3.果房硕大,每株果重约20~30公斤。

4.果指形状略呈弓形,熟后果皮呈金黄色,肉淡黄色,细致香甜,风味质量极佳,尤以三至六月最为优良。5.北蕉生长发育迅速,新植后约十二个月可采收。

北蕉适应性广,唯植株高大、易受风害。对黄叶病第四生理小种不具

抗性,不宜在黄叶病病园种植。

台蕉二号(AAA):

于六十六年自巴贝多引进,原名不详,以CavendishB.F.称之。在八十二年

命名推广。

1.属中矮型,株高约230~260公分,假茎粗壮,较耐风。

2.叶片稍短而宽,叶型比为2.17至2.29。叶片较阔大而稠密。

3.雄花苞片全部残留在花轴上。

4.果实外型、果重及后熟质量与北蕉相似。

5.对黄叶病不具抗性,不宜在病园种植。

宝岛蕉(AAA):

又称新北蕉,2001年选育兼具抗黄叶病和丰产特性品种;植株高度约280公分,每株果重约25~45公斤;果实风味与北蕉相似,略带粉质,以5~6月口感最佳,生育期十三个半月,宜提早种植。并需及时防治抽穗期花蓟马侵入花苞之危害,避免果房发生水锈斑,影响果品商品价值。

台蕉5号(AAA)

亲本为台蕉三号,来源株系为北蕉。本种于民国96年10月申请抗

病优良新品种命名,经审查通过命名为台蕉5号,中文俗称为玉山。

1.新植植株,株高约250~280cm(平均269cm),假茎茎周69~1800px。

2.叶片呈椭圆形,长201.6cm,宽87.5cm,叶形比为2.3,抽穗期叶片伸展

正常。

3.高屏地区自种植至采收日数约11~12个月。

4.果房呈圆柱形、果手数及果指形状具「北蕉」特性,大小适中,符合内外

销标准。

5.对香蕉黄叶病具中抗性,在排水不良、砂质土壤及过量或不当喷施杀草剂

之蕉园,蕉株发育较差,抗病力亦有降低的情况。蕉区与水稻等水生作物

轮作或浸水二至三年,可有效降低黄叶病之发生。

6.受花蓟马危害而产生果实水锈的情况轻微。

台蕉6号(AAA):

亲本台蕉二号(CavendishB.F),与北蕉同属华蕉系。本种于民国96年10月申请丰产优良新品种命名,经审查通过命名为台蕉6号,中文俗称为玉丰。

1.植株中矮型、粗壮。新植植株株高为249~6775px(平均267.5㎝);假茎茎

周71~2225px,宿根为78~100cm。

2.具丰产特性。每串果房果手数达10~13把;果指数166~211;单株果重27~35

kg,平均31kg;平均果指长约23~24cm;平均果指重约155~200g。

3.生育周期:本品种生育周期比「北蕉」约多30天。催熟后,转色天数及橱

架寿命均为4.5天左右。

4.蕉园选择:不抗黄叶病,不宜在病园种植,可在新地或经与水稻等水生作

物或轮作或浸水二年至三年的田间种植;或台糖砂砾地排水良好,亦可考

量种植。

二、芭蕉种:有旦蕉、玫瑰蕉、红皮蕉、吕宋蕉、假吕宋蕉、南华蕉等5个品种,各品种之生育特性如下列:

旦蕉(AA):

原名:KluaiKhai(泰)

别名:PisangMas(马),Amas(菲),Sucrier(澳),贡蕉(越)

旦蕉的泰国原名为KluaiKhai,Khai意为蛋。是泰国及马来西亚最重要的鲜食蕉品种。植株主要特征为假茎青绿色,有明显棕色斑块,叶柄光滑不具腊质。旦蕉果房产量中等,单株果重约7~13公斤,6~7果把。果指短圆,未熟时青绿色,熟后呈浅黄色,皮极薄,肉质滑,甜度高,橙黄色,微带香气。本种对黄叶病第一生理小种可能具抗性,但不抗第四生理小种。种植时要注意防治果蝇及花蓟马,以免果房受损。目前,旦蕉在本省种植极少。据市场试销初步调查,反应良好,受消费者欢迎。

玫瑰蕉(AA):

原名:CultivarRose

本种乃于1995年从比利时国际香蕉种原转运中心引进,原名CultivarRose,意译为玫瑰蕉。其果指纤细,肉甜而香,具香蕉风味。玫瑰蕉为两倍体(AA),来源不详,可能是印度尼西亚的一个地方品种。植株属中高,假茎较细小,绿中带红,表面光滑,叶片窄长。根据初步观察,本种生育周期短,约9~10个月可采收。其果房产量属中等,约5~12公斤。在冬春季节,产量较低,在夏秋季节则较高。果指细长而尖,催熟后呈鲜黄色。果肉浅黄色,香甜,口感极佳。本种对黄叶病具高度抗性,可在病区种植。具发展为高质量精致水果的潜力。

红皮蕉(AAA):

别名:Morado(菲、中南美),PisangRajaUdang(马),KluaiNak(泰),RedDacca(澳),Rouge(非洲),苹果蕉。

红皮蕉因果皮呈暗红色而得名。本种遍布全球蕉区,在东南亚及中南美洲均普遍种植,但多为庭园式栽培,少有大量种植。本省在旗山、埔里、集集、花莲等地也有少量栽培。红皮蕉植株高大,生育期长,达18个月。假茎呈深红色,产量中等,平地约12~15公斤。果指属中型大小,肥短而直,果肉呈黄白色,味甜而香,肉质较软,口感不及一般香蕉。本种常有体细胞变异发生,假茎及果实会变为绿色,称为青皮蕉。在本省中部曾发现红绿各半的果房。

吕宋蕉(AAA):

别名:Latundan(菲),RajaSereh(印尼),PisangRastali(马),Rasthali(印度),Sugar(澳),Manzana(西印度群岛),Maca(巴西),日本蕉,南洋蕉,粉蕉。

吕宋蕉系由菲律宾引进,原产地可能是印度,在巴西大量种植,是重要水果之一。本省在南部左镇、恒春地区栽培较多。本种株高中等,叶柄较细长,叶片呈窄长型,产量中等,约12~15公斤。果指短小,未熟时青绿色,熟后呈深黄色,有细小褐色条纹。皮薄易裂,果梗较弱,果指易脱落。果肉黄白色,甜中带酸,微有香气,口感极佳。食用时宜等果肉变软,过早有涩味。此外在四、五月间采收,果实常有硬块出现,宜避免采收。

假吕宋蕉(AAB):

因吕宋蕉易感黄叶病,在左镇地区,许多农民已改种与吕宋蕉相似的假吕宋,具抗病性。属印度种Mysore。假吕宋植株较粗壮,叶中肋紫红色为其特征。其产量较高,达20~25公斤。果指中型,前端呈乳头状突起,果皮鲜黄,耐贮运,味甜而酸,肉质较软,口感不及吕宋蕉。

南华蕉(ABB):

原名:KluaiNamwa(泰)

别名:Katali(菲),PisangAwak(马),Daccasse(澳),芭蕉。

南华蕉是泰国著名煮食及鲜食两用蕉,在马来西亚亦普遍种植。在本省南投县的埔里、集集山区栽培较多。一般称为芭蕉。本种植株粗壮高大,适应性强,耐旱抗病,极易栽培。其假茎呈青绿色,有明显腊质,少有黑色斑块。叶柄叶缘内弯密封。

南华蕉果房较大,单株果重较高,约20~28公斤。果手排列整齐,果梗较长。果指中型大小,呈粗短状,稜角明显。果皮呈灰绿色,熟后呈淡黄色,经擦压后,容易变黑。肉白质粘,清甜可口,惜无香味。宜等果肉变软时食用,否则有涩味。本种在泰国除鲜食外,更用作煮食。把果肉切块串烧,再加蜂蜜,或切片沾面粉油炸,风味均佳。其雄花苞亦可煮食。

三、观赏蕉种:有紫梦幻蕉、腊红梦幻蕉、橘红梦幻蕉、红蕉、紫蕉、斑叶蕉、地涌金莲及千层蕉等8个品种,各品种之简介如下列:

紫梦幻蕉

分布于印度、缅甸、泰国,是最普遍的芭蕉属观花品种。植株粗壮,丛生,达2~3公尺以上。苞片外面为紫色,背面为淡紫色。雄花为深黄色,花形漂亮。花序及果串皆为直立,颇适合作插花材料。在庭园种植生长快速,花苞艷丽,可用作盆栽,植株达1至1.5公尺即可开花。

腊红梦幻蕉

原产印度、缅甸、泰国。其名laterita源自laterite砖红色之意。该品种外形酷似紫梦幻蕉,但植株较纤细,株高1至2公尺,非丛生,有地下葡卜茎。盛花期在夏天,不耐寒。苞片为橘红色,苞端呈浅黄色,雄花则为深黄色。花苞鲜艷夺目,是切花、插花的好材料。本品种植株较矮,非常适合作为盆栽。利用矮化剂植株在盆栽达0.5至1公尺即可开花。

橘红梦幻蕉

原产印尼。植株粗壮,丛生,株高可达2公尺。花苞鲜红色带腊质的光彩,苞端浅绿,极为鲜艷夺目,可作切花或插花造型用。除可在庭园观赏外,亦适合作盆栽,植株达1公尺即可开花。

红蕉

又名美人芭蕉、观赏芭蕉。原产于越南。株高达1.5至2公尺,叶片细长呈浅绿色。花期夏至秋季,花苞鲜红,苞端微黄,甚为美艷。除供庭园种植及益植观赏外,由于花茎长,花期长而苞片颜色鲜丽,是切花、插花的上等花材。

紫蕉

原产印度北部。其名valutina源自果房丝绒般的绒毛。植株矮小,可达1至1.5公尺。花苞紫红色,雄花为橘黄色。果指成熟时表面有细毛,果皮呈紫红色,果形短肥可爱。果指成熟后自然裂开,露出雪白的果肉,内包黑色的种子。除可作庭院栽种外,适合为观花及观果的盆栽。

斑叶蕉

原产印尼。植株高而纤细,外形类似食用香蕉,高达3公尺。其特色在于叶片上褐色之大斑点,及叶背呈古铜色。除庭院种植外,盆栽利用矮化剂控制株高,可使叶片更宽,斑点颜色更深,是颇受喜爱的观叶盆栽。

地涌金莲

又名千瓣莲花。原产云南,高海拔2500公尺,耐寒。植株矮小(1公尺上下),丛生。假茎由叶鞘层层重叠,叶片绿色,形似芭蕉。苞片金黄色,形如花瓣,由下而上逐渐展开,保持长时间不枯萎,恰如一朵盛开莲花,花期长达250天。是不可多得的观花品种。

千层蕉

原产马来西亚。植株高大,外形像食用香蕉,可达2至3公尺以上。具特色是开花后果串继续生长,直至贴近地面。其果指短小粗壮,果把排列紧密,故称为千层蕉。